Kravský vyzrávaný sýr

Neohodnoceno
 
 

Cena je uvedena za 1 kg, do poznámky pište o jaké množství máte zájem.

Složení: kravské mléko, mlékárenské kultury, šířidlo.

Sýr dozrává v klimatizační komoře při teplotě 13°C a vlhkosti 80 %. Po dobu jeho dozrávání je zapotřebí každodenní péče, která spočívá v obracení jednotlivých bochníků a čištění v solném roztoku.

Dostupnost Skladem
475 Kč / kg    

Parametry

Kategorie Mléčné produkty (kravské, ovčí, kozí)
 

Popis

Farma pod Filipkou se nachází v chráněné krajinné oblasti Slezské Beskydy v nadmořské výšce 700 m.n.m. Je  jednou z nejvýše položených farem v České republice. Z lokálního umístění je patrné, že všechny produkty zdejší farmy jsou tzv. "bio". Tímto označením však farma nedisponuje a ani se o to nesnaží. Všem zvířatům, které žijí na místních loukách a pastvinách se dostává vysoce kvalitního krmiva. Nejsou stresována ani při následné porážce.